Aunque el precio del pollo y del aguacate está por las nubes, los empresarios restauranteros todavía no se ven en la necesidad de incrementar el costo de los platillos con estos alimentos.
El presidente de la Cámara de la Industria Restaurantera, Aldo de Anda, indicó que todavía pueden aguantar un poco más.
“Al día de hoy todavía el gremio restaurantero está haciendo un importante esfuerzo por mantener los precios estables de sus productos hacia los comensales, no el aguacate ha subido por arriba de un 50 por ciento, dependiendo dónde lo compres, si es directo con el productor, si es con algún distribuidor”.
El empresario restaurantero señaló que el aumento en el costo del aguacate es normal en esta época del año, pero aún no se explican el incremento en el precio del pollo.
